Kilu - Sprats marinés
(Estonie)

Les kilu sont des sprats marinés, de petits poissons souvent servis en apéritif ou en accompagnement. Marinés dans une sauce à base d'huile, de vinaigre et d'épices, ils ont une saveur unique et délicieuse. Bien que ce ne soit pas notre plat préféré, nous avons apprécié l'authenticité de cette spécialité, surtout lorsqu'elle est servie avec du pain noir et des pommes de terre.

Source : https://revelroads.com/estonie-specialites-gastronomiques/